Орешки арахиса — излюбленное лакомство детей и взрослых. В них содержатся жиры (40—60 %), белки (25—35 %) и углеводы (5—12 %), а также витамины группы В и Е, линолевая кислота — одна из важнейших незаменимых жирных кислот.
На Востоке арахисовое масло, наряду с кунжутным, считается одним из самых ценных пищевых масел. Его производят в мире более трех миллионов тонн в год. Арахис нашел широкое применение в консервной промышленности, его размолотые семена используют в качестве добавок при изготовлении шоколада и халвы.
Продукцией овощных культур являются разные части растений: у томата, перца, баклажана, огурца — плоды, у капусты и зеленных культур — листья... Поэтому на разных фазах роста растениям надо давать разные удобрения.
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
Подкармливать начинают через 8-10 дней после высадки рассады смесью минеральных удобрений из расчета: 50 г аммиачной селитры, 75 г — суперфосфата и 50 г калийной соли на 10 м2 площади.
В междурядьях тяпкой делают канавку глубиной 8-10 см на расстоянии 10-12 см от растений.
Удобрения перемешивают, высыпают по 10-12 г смеси на каждый метр рядка, засыпают землей и грядку поливают. Вторично подкармливают такой же смесью удобрений через 15-20 дней.
Люди, никогда не занимавшиеся разведением батата, как правило, считают, что для посадки следует отобрать посадочный материал (мелкие клубни) и высадить его весной в землю в те же сроки, что и обычный картофель.
Наш пятилетний опыт показал, что таким методом батат не разведешь. Первый эксперимент, проведенный нами на участке, не дал положительного результата. Клубни мелкие и средние, высаженные они начинают прорастать. Из почек появляются побеги, которые тянутся вверх.
Побеги могут быть одиночными (из одной почки — один побег) или кустовыми (из почки растет пучок побегов).
Баклажан очень требователен к теплу. Поэтому его во всех почвенно-климатических зонах Украины выращивают рассадой. В южных областях можно получить плоды и посевом семян в грунт, но при этом надо расходовать много дефицитных семян, за таким посевом трудно ухаживать, да и урожай получается невысокий.
С посевом на рассаду нельзя медлить. Семена надо высеять в северных и центральных областях Украины до конца февраля, в южных — в начале — середине марта, на юго-востоке (в Донбассе, например,— с 20 по 28 марта).
Почвосмесь. Чаще всего огородники выращивают рассаду на подоконнике, застекленных лоджиях и балконах. Желательно еще с осени подготовить почвосмесь для рассады: взять четыре части низинного торфа, три — перегноя и одну — крупнозернистого промытого песка. На ведро такой смеси добавить три спичечных коробка гранулированного суперфосфата и стакан золы.
Если цветная капуста была посажена поздно, головки не успели завязаться и вырасти до начала заморозков, можно выкопать растения и перенести их на доращивание. Отбирают здоровые растения с хорошо развитыми неувядшими листьями интенсивной зеленой окраски и головками диаметром 3—5 см. Приток питательных веществ из листьев обеспечивает через 50—ВО дней увеличение головки цветной капусты в 4—6 раз. Прежде чем высадить растения в теплицу, ее очищают от грунта, неразложившегося биотоплива и растительных остатков на глубину 50 см. Дно котлована вскапывают, обильно поливают, делают бороздки глубиной 15—20 см и прикапывают растения цветной капусты, засыпая корни и стебель до листьев почвой из соседней бороздки.
"Я высаживала несколько сортов столовой свеклы: Боливар, Деликатесный, Носовский, Красный шар. Бордо. И в каждом из них почему-то попадаются сладкие и несладкие корнеплоды. Почва у меня супесчаная, удобренная навозом. Может, есть определенные сорта, у которых все корнеплоды сладкие, или нужна какая-то особая технология выращивания? Объясните, пожалуйста'.
Получить хороший урожай редиса в тепличных условиях можно только при строгом соблюдении агротехники этой культуры. Рост и развитие растений зависит от многих факторов. Kpoме температурного режима, который очень важен для формировг ния урожая, необходимо еще поддерживать в рыхлом и влажном состоянии почву, а также не допускать загущение посевов.
Как правило, "в стрелку" идут растения, полученные из недоброкачественных семян (отобраны из семенников, которые рано образовали цветоносы). Растения также не образуют корнеплодов при загущении посевов или недостаточной их освещенности. [В пленочных теплицах это чаще всего бывает, если используется старая пленка, утратившая прозрачность].
Я нигде не нахожу пояснения тому, зачем нужно часто менять воду при проращивании семян? Ведь в грунте вокруг семени та же самая оболочка и никто ничего не меняет. Почему же при проращивании семян в комнатных условиях воду нужно менять как можно чаще?"
Мы занимаемся выращиванием зелени. Весной и осенью у нас получается довольно не плохой, ароматный укроп. А вот летом — сколько ни пытались его вырастить, все безуспешно — растения поднимаются не более чем на высоту спичечного коробка, выкидывают стрелку, приобретают пепельную окраску и вскоре засыхают. Несчетное количество раз пробовали сеять укроп разными способами, но так и не достигли желаемого результата.
Так как же все-таки вырастить укроп на зелень летом? Расскажите, пожалуйста, и о его сортах. Особенно нас интересует "многоразовый" укроп, стебли которого можно срезать, как петрушку, несколько раз.
Эстрагон (тархун, полынь эстрагоновая) — многолетнее холодостойкое пряно-вкусовое растение семейства астровых. Его родина — Сибирь, дикие формы до сих пор произрастают как в восточной части России, так и на Дальнем Востоке.
Огородники выращивают в основном один сорт — Грибовский 31, хотя в России и на Кавказе можно встретить также местные сорта Валковский, Русский, Французский, Ереванский.
Иностранные сорта, которым присущ более сильный аромат, недостаточно зимостойкие, в суровые зимы часто вымерзают, к тому же размножаются исключительно вегетативно. Русские сорта хорошо зимуют в открытом грунте без укрытия, могут размножаться как семенами, так и вегетативно — корневыми отводками или черенкованием.
